Las chuletas de cerdo a la madrileña con su ajo, pimentón y perejil, tienen un sabor muy propio y característico que hace único a este plato.
Para preparar las chuletas de cerdo a la madrileña empezaremos por poner a marinar la carne, ya que necesita estar marinando durante, al menos, una hora.
Machacamos bien el ajo en un mortero, añadiendo un poco de pimentón y una pizca de sal. Agregamos al mortero un poco de perejil picado y una pizca de pimienta negra molida y mezclamos.
Ponemos el resultado del mortero en una fuente y añadimos un buen chorro de aceite de oliva, además de una hoja de laurel. Mezclamos todo bien e introducimos las chuletas de cerdo para que maceren durante una hora, como mínimo.
Pasado ese tiempo, sacamos las chuletas de cerdo a la madrileña de la fuente y las ponemos en un recipiente apto para horno.
Horneamos las chuletas de cerdo a la madrileña durante 30 minutos y las servimos con un poco de perejil espolvoreado por encima.
Foto orientativa: Naotakem
El puré de manzana es la guarnición ideal para este plato, ya que este tipo de fruta combina a la perfección con la carne de cerdo.
Jugosa y sabrosa receta de chuletas de cerdo con un toque picante y un sabor único gracias a una maceración con limón, guindilla y pimienta negra.
¿Te gusta la carne de cerdo y la mostaza? Pues en esta receta encontrarás dos opciones para preparar la carne, con mostaza y nata, o con mostaza y puerro.
Con esta receta de chuletas de cerdo conseguimos un sabor delicioso gracias al ajo, el perejil, la salsa de soja y la pimienta que se utiliza al hacerla.
Las chuletas de cerdo a la cerveza se pueden cocinar en cualquier barbacoa para conseguir un sabor muy peculiar y una carne muy jugosa.
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